Alto Shaam Vector® VMC-4H Multi Cook Oven

De Vector ™ VMC-4H is de grootste Multi Cook Ovens van Alto-Shaam en leveren full-size prestaties. Met een capaciteit van vier maal 2/3 GN leveren de ovens maximale prestaties en flexibiliteit op de helft van de ruimte dan een traditionele combisteamer.

Ongeëvenaarde flexibiliteit-  bereid gelijktijdig meerdere verschillende gerechten, zonder smaak of geur overdracht .

Structured Air Technology™-  levert met hoge snelheid een verticale opwaartse en neerwaartse geplaatste luchtstroom, wat zorgt voor zeer gelijkmatig kook en bak resultaat op elk niveau.

Precision control – per niveau is de temperatuur, tijd en ventilatorsnelheid afzonderlijk instelbaar.

Multi Timers – per niveau is het mogelijk om meerder timers te activeren.

Capaciteit   –  4 maal 2/3 GN volle belading

Compact design  –  door zijn compacte afmetingen eenvoudig in elke keuken te plaatsen.

Cool Touch – deur voelt niet warm dankzij de dubbele glazen ruit.

Touchscreen  –  intuïtieve one-touch bediening, het grote scherm met simpele iconen maakt de bediening eenvoudig.

Katalysator design – dankzij het gebruik van een uniek katalysatorsysteem kan de oven geplaatst worden zonder het gebruik van een afzuigkap/ installatie. De katalysator filtert geur, stoom en bak-walm voordat de deur geopend wordt.

Receptenboek  –  mogelijkheid tot opslaan van 250 voorgeprogrammeerde bereidingsprocessen.

Boilerless design  –  geen wateraansluiting of boiler noodzakelijk.

Temperatuur  –  convectie instelbaar van 30- 256  ͦC.

Energie modus  –  energiebesparingsfunctie instelbaar bij een lange bereidingstijd.

USB-poort –  voor HACCP-data uitlezing, recepten in of uitlezen en software.

Zelf diagnostisch  –  technische data eenvoudig uit te lezen door servicedienst.

Technische Specificaties

Energie:  VMC H4 380-415 V, 3PH 50/60 HZ,  33-38 A, 10,8-12,7 kW

Capaciteit:  4 x 2/3 GN

Gewicht:  157 kg netto.

Int. Afmetingen  (H x B x D) 721 x 373 x 483 mm, hoogte ovenruimte 109 mm per niveau

Ext. Afmetingen  (H x B x D) 1082 x 533 x 942 mm

Opties

Deur linksdraaiend (alleen mogelijk af fabriek) rechtsdraaiend is standaard

Oven wordt geleverd als 2/3 GN

Vector™ ovenonderstel met uitsparing t.b.v. twee Alto-Shaam warmhoudladen 500- 1 DN

Grillplaat

Bakplaat

Stapelkit

ECOlab Grillreiniger



Kenmerken: Kopen in Surhuisterveen